Lagt rabarber på rabarberna
Trots att det inte blir några jättestjälkar så envisas jag med att odla rabarber på balkongen varje år. Dom är ju rätt dekorativa som dom är, men nu skördade jag tillslut ändå och hela ståndet räckte till en kaka.
Rabarberkaka
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g rabarber
100 g mandelmassa
Smält smöret och rör i socker, ägg, mjöl och bakpulver. Häll smeten i en löstagbar form. Skär rabarberna i mindre bitar och tryck ner lätt i smeten. Grovriv mandelmassan över. Grädda i 175 grader i 25 min. Kakan bli bäst om den får sätta sig ett par timmar innan den serveras. Servera med en klick vispgrädde till. 
Foto : Anna-Karin Sten
Den ser god ut! Jag har så mycket rabarber så jag skulle kunna göra minst dussinet sådana kakor... och lika många till! De växer så det knakar men så har de plats att växa också!
Ser jättegott ut! Vi har planterat två plantor rabarber i år. De har växt på bra, men då man bör vänta med skördandet så får vi snällt vänta till nästa år innan vi provsmakar.
Rabarber och mandelmassa låter smaskigt, precis i min smak. Jag har rabarber så det räcker till 15 såna härliga kakor i frysen. Säg till när du blir sötsugen så fixar jag.
Mums vad gott det ser ut!
KRamar
Hej!
Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.
Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.
För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen
Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se
